壁付け型（I型）と対面型（アイランド・ペニンシュラ）

I型キッチン（ウォール型）

シンク・コンロ・調理スペースが一直線に並び、壁に設置されるシンプルなタイプです。省スペースで設置でき、リビングやダイニングを広く使えるメリットがあり、手元が見えにくいことも特徴です。一方で調理時の横移動が多く、動線はやや長めになりがちです。

アイランドキッチン

四方が壁から独立した対面型で開放感が抜群です。複数人でも作業しやすく、コミュニケーションの中心にもなりますが、広い設置スペースが必要で、油や水がリビング側に飛びやすいデメリットもあります。

ペニンシュラキッチン

一辺のみが壁に接している対面型で、省スペースながら対面式を実現。アイランド型ほどの広さは不要で、壁側にコンロを置けば油跳ね対策にもなりますが、回遊動線は作れません。

作業効率を考慮したその他のレイアウト

L型キッチン

シンクとコンロがL字に並ぶことで作業スペースが広くなり、移動距離も短縮。角がデッドスペースになりやすく、収納の工夫が必要です。

II型（セパレート型）キッチン

シンクとコンロが2列で並び、振り返るだけで作業できる点や複数人で分担しやすいのが魅力です。設置には2列間に十分な通路幅が求められます。

誰が、どのように使うか？を明確にするプランニング

最初に、自分や家族の使い方をイメージし、必要なスペースや設備、余白の設計を明確にします。

家族とのコミュニケーションを重視する場合

アイランド型やペニンシュラ型の対面レイアウトは、家族の様子を見ながら作業でき、配膳や片付けも容易です。

料理に集中・生活感を隠したい場合

I型やL型キッチン、十分な背面収納で、効率的かつスッキリした空間づくりが可能です。

ダイニング・リビングとの繋がりを意識した余白の設計

キッチンと他空間の関係性や適切な余白確保で、広く上質な住まいを生み出します。

効率的な作業の核となるゴールデントライアングルの最適化

キッチンでの調理作業は、主に加熱（コンロ）水仕事（シンク）食材の出し入れ（冷蔵庫）の3つのステップで構成されます。これら3点の配置を結んだ線をゴールデントライアングルと呼びます。

ゴールデントライアングルの理想的な距離

3辺の合計が3.6mから6.6m以内に収まるように設計すると、作業効率が格段に向上するとされています。

I型やL型など、キッチンの種類に合わせてこのトライアングルが最小限の動きで完結するように計画することが、ストレスフリーな動線の基本です。

複数人での使用や調理以外の作業を考慮した動線計画

キッチンの動線は、調理を行う人だけでなく、家族全員の動きを考慮する必要があります。

通路幅の適切な確保

キッチンにおいて一人で作業する場合、通路幅は80cmから100cm程度が目安ですが、対面式で背後を家族が通る場合や、複数人で作業する場合は100cmから120cm程度の余裕が必要です。

特にアイランドキッチンやII型キッチンの場合は、すれ違いやキャビネットの開閉時にぶつからないよう、十分な余白としての通路幅を確保します。

パントリーや勝手口への繋がり

食材のストック場所であるパントリーを設ける場合は、冷蔵庫や作業スペースからすぐにアクセスできる動線にすると便利です。

また、ゴミの一時置き場となる勝手口や、外部収納へのアクセスも考慮することで、調理以外の家事動線もスムーズになります。

アイランドキッチンとペニンシュラキッチンの違いは？

アイランドキッチンは四方から出入りでき、開放感や回遊性が抜群です。ペニンシュラキッチンは一辺が壁に接し、省スペースながら家族との対面コミュニケーションがしやすい点が共通です。設置スペースや求めるデザインで選ぶと良いでしょう。

家族とのコミュニケーションを重視する場合のレイアウトは？

対面式レイアウトにし、キッチンからリビングやダイニングを見渡せる配置や、ダイニングテーブルとの距離を最適化することで会話も弾む空間が生まれます。

作業効率の高い動線のポイントは？

ゴールデントライアングル（シンク・コンロ・冷蔵庫）の距離を3.6～6.6mに収め、通路幅も100cm以上の余白を作ると快適です。